Kev Ntim Tshuaj Yej Mountain Tea yog ib qho kev tsim ntim rau cov khob tshuaj yej uas raug nias ua ncuav. Txhua khob tshuaj yej raug qhwv zoo li ib qho khoom qab zib, uas ua rau tshuaj yej yooj yim siv thiab muaj ib tus yam ntxwv niaj hnub no. Kev qhwv siv cov ntawv ua tes uas tsis ua puas tsuaj rau ib puag ncig, ua raws li ib hom kev ntim qub tab sis siv ib txoj kev tshiab. Qhov kev tsim no muaj plaub pob ntim uas nyob rau ntawm nws tus kheej uas tuaj yeem sib txuas ua ib daim duab kiag li rau saum txee. Daim duab qhia txog cov nplooj tshuaj yej, cov ntoo tshuaj yej thiab cov tsiaj tsis tshua muaj hauv Xishuangbanna hauv Yunnan, Tuam Tshoj, qhov chaw uas cov tshuaj yej loj hlob. Pob ntim ntawv muaj 280 los ntawm 205 los ntawm 70 mm.